Descripción del Producto

Objetivos y descripción

Gestionar una unidad o sección en la industria de los destilados, mostos concentrados, vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.

Titulación

Titulo asimilado al Certificado de Industrias derivadas de la uva y del vino.

Prácticas en empresa y bolsa de trabajo

Formatium gestiona una bolsa de trabajo en la que los alumnos podrían realizar prácticas no remuneradas. No estan incluidas en el precio. Si desea realizar prácticas consultenos. Las prácticas se gestionan exclusivamente para residentes en España.

Destinatarios

Este curso se caracteriza por tener una amplia gama de destinatarios, quienes quieran desempeñar y mejorar sus habilidades en este apasionante campo de trabajo.

Salidas profesionales

Desarrolla su actividad en pequeñas, medianas o grandes industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino. Son trabajadores por cuenta ajena o propia que ejercen su actividad en labores de gestión, dirección y supervisión en áreas funcionales de recepción, producción y envasado.

Qué aprenderás

1. Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria (40 horas).

2. Organización de una unidad de producción alimentaria (20 horas).

3. Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria (20 horas).

4. Productos derivados de la uva y del vino. (30 horas)

4.1. Procesos de elaboración de productos derivados de la uva y del vino (20 horas).

4.2. Control analítico y sensorial de productos derivados de la uva y del vino (10 horas).

5. Envasado y acondicionamiento de bebidas. (10 horas)

6. Legislación vitivinícola. (20 horas)

Información adicional