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Gestión del bar-cafetería
59.50 € 19.83 € IVA Incl.
Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar – cafetería.
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Descripción del Producto
Objetivos y descripción del curso
gestiónar el bar – cafetería.
Que aprenderás
CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DEL BAR Y CAFETERÍA
1 el bar
cafetería
establecimiento, negocio y empresa
1.1 tipos de establecimientos de restauración
1.2 bares y cafés
1.3 plan de marketing del bar
cafetería
1.4 actividades: el bar
cafetería
establecimiento, negocio y empresa
2 viabilidad económica y financiera del bar
cafetería
2.1 plan de viabilidad económica y financiera
2.2 actividades: viabilidad económica y financiera del bar
cafetería
3 aprovisionamiento y control de consumos y costes
3.1 gestión del aprovisionamiento
3.2 recepción y almacenamiento de géneros
3.3 gestión y control de inventarios
3.4 actividades: aprovisionamiento y control de consumos y costes
4 control de consumos y costes del servicio de bar
cafetería
4.1 control de los costes de la actividad
4.2 control de consumos en el bar
cafetería
4.3 los pedidos
4.4 el albarán
4.5 cálculo y control de los precios
4.6 actividades: control de consumos y costes del servicio de bar
cafetería
5 el control general de la actividad del bar
cafetería
5.1 control de la producción y el servicio en el bar
cafetería
5.2 actividades: el control general de la actividad del bar
cafetería
6 gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
6.1 gestión comercial
6.2 control de calidad
6.3 actividades: gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
6.4 cuestionario: cuestionario módulo 5 unidad 1
APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR Y CAFETERÍA
1 gestión de los sistemas informáticos en bar
cafetería
1.1 aplicaciones informáticas para el bar
cafetería
1.2 actividades: gestión de los sistemas informáticos en bar
cafetería
2 internet
vía de comercialización para bar
cafetería
2.1 qué es internet
2.2 internet como proveedor
2.3 internet como herramienta de promoción
2.4 actividades: internet
vía de comercialización para bar
cafetería
2.5 cuestionario: cuestionario módulo 5 unidad 2
2.6 cuestionario: cuestionario módulo 5
Información adicional
| Duración | 30 Horas |
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