Elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas

RebajadoDestacado
elaboracion-de-galletas-helados-artesanos-y-especialidades-diversas.jpg

Elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas

39.67 € 13.22 € IVA Incl.

Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.

SISTEMA DE APRENDIZAJE ONLINE DE FORMATIUM

-Formación on-line.
-Asistencia de tutores especializados.
-Organización de tu horario según tu disponibilidad.
-Duración de 2 a 6 meses según el curso/certificado adquirido para su realización.
-Realiza los ejercicios y evaluaciones.
-Recibe tu diploma acreditativo.
-Cursos de Certificado de Profesionalidad: temarios y duración asimilado al contenido de referencia publicado en el B.O.E por el Servicio Público de Empleo


SISTEMA DE MATRICULACIÓN ONLINE DE FORMATIUM

• El proceso de compra es muy sencillo, y te ayudamos en caso de dudas
• Elige la fecha de inicio de tu curso.
• Regístrate con al menos 72 horas de antelación a la fecha de inicio propuesta y solicitada. Si no eliges fecha de forma automática te daremos de alta en el plazo de 72 horas.
• En un máximo de tres días laborales previos a la fecha de inicio recibirás en tu email las claves de acceso al curso. Revisa la bandeja de entrada de tu correo, incluso la bandeja de SPAM de tu correo y si no encuentras el email, contacta con nosotros de nuevo y te ayudamos.
• Puedes consultar con nosotros cualquier duda que tengas del curso antes de iniciarlo, pero una vez recibida las claves no podrás devolver el curso.
• Una vez hayas finalizado el curso recibirás por email el certificado de aprovechamiento del mismo.
• Para más información, puedes ponerte en contacto con nosotros a través del email info@formatium.com.

Descripción del Producto

Objetivos y descripción del curso

Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.

Que aprenderás

ELABORACIONES DE CHOCOLATE Y DERIVADOS, TURRONES, MAZAPANES Y GOLOSINAS
1 procesado del cacao
1.1 definición y clasificación de los derivados del cacao
1.2 procesado del fruto del cacao
1.3 procesado de las habas de cacao
1.4 procesado de la torta de cacao
1.5 maquinaria utilizada en los distintos procesos
1.6 actividades: procesado del cacao
2 elaboración de chocolate
2.1 tipos de chocolate y sucedáneos
2.2 proceso de obtención del chocolate
2.3 principales elaboraciones con chocolate
2.4 principales elaboraciones con chocolate ii
2.5 principales elaboraciones con chocolate iii
2.6 principales elaboraciones con chocolate iv
2.7 actividades: elaboración de chocolate
3 elaboración de mazapanes y turrones
3.1 definición, tipos y calidades de turrones y mazapanes
3.2 elaboraciones complementarias
3.3 proceso de elaboración de turrones
3.4 proceso de elaboración de mazapanes
3.5 proceso de elaboración de polvorones
3.6 actividades: elaboración de mazapanes y turrones
4 elaboración de caramelos y otras golosinas
4.1 definición y clasificación de estos productos
4.2 tecnología de fabricación de caramelos duros y blandos
4.3 actividades: elaboración de caramelos y otras golosinas
4.4 cuestionario: cuestionario módulo 3 unidad 1
ELABORACIÓN DE GALLETAS, HELADOS ARTESANOS Y ESPECIALIDADES DIVERSAS
1 elaboración de productos de galletería
1.1 definición y clasificación de las masas de galleteria
1.2 actividades: elaboración de productos de galletería
2 elaboración de helados artesanos
2.1 definición y clasificación de los helados
2.2 actividades: elaboración de helados artesanos
3 elaboración de especialidades diversas
3.1 principales elaboraciones
3.2 principales elaboraciones ii
3.3 principales elaboraciones iii
3.4 técnicas de los postres elementales más representativos
3.5 técnicas de los postres elementales más representativos ii
3.6 técnicas de los postres elementales más representativos iii
3.7 técnicas de los postres elementales más representativos iv
3.8 actividades: elaboración de especialidades diversas
3.9 cuestionario: cuestionario módulo 3 unidad 2
3.10 cuestionario: cuestionario módulo 3

Información adicional

Duración

20 Horas

Te llamamos

  • []
    1 Step 1
    Previous
    Next
  • Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

    Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

    Cerrar